من طرف أفاد علماء بأن المكونات التي تضاف إلى طبق البط الصيني التقليدي وتكسبه لونه الأحمر المميز يمكن أن تخفض خطر الموت بأمراض القلب بنسبة الثلث والسرطان بنسبة الثلثين.
وأشار الباحثون إلى أن الذين فحصوا خميرة الرز الحمراء قالوا بأنها يمكن أن تكون أكثر افادة من الأدوية التي تخفض الكولسترول في الجسم، مثل "statins"، مشيرين إلى أنه قد تكون لمشتقات هذه المادة فوائد صحية أخري أيضاً.
وأوضح الباحثون أن تناول أدوية تستخدم فيها هذه المكونات يمكن أن تخفض خطر الإصابة بالنوبة القلبية إلى النصف وقد تغني عن الخضوع لعملية جراحية في القلب.
وتستخدم "خميرة موناسكوس بيربوريوس" في الصين منذ آلاف السنين كمادة حافظة للطعام ولاكساب المأكولات لونها الأحمر ولاضفاء نكهة خاصة عليها، ومن أجل معرفة تأثير هذه المادة تابع الباحثون مرضي شفوا من النوبة القلبية في أكثر من 60 مستشفي في الصين، حيث تبين لهم بأن هؤلاء كانوا يتناولون كابسولات مشتقة من هذه المكونات يومياً، طبقاً لما ورد "بجريدة الزمان".
وأضاف الباحثون أن المستحضر المشتق من هذه الخميرة يمكن أن يكون مفيداً أيضاً في معالجة الاضطرابات في الأوعية القلبية الدموية ومنع الاصابة بأمراض القلب.
وأشار الباحثون إلى أن الذين فحصوا خميرة الرز الحمراء قالوا بأنها يمكن أن تكون أكثر افادة من الأدوية التي تخفض الكولسترول في الجسم، مثل "statins"، مشيرين إلى أنه قد تكون لمشتقات هذه المادة فوائد صحية أخري أيضاً.
وأوضح الباحثون أن تناول أدوية تستخدم فيها هذه المكونات يمكن أن تخفض خطر الإصابة بالنوبة القلبية إلى النصف وقد تغني عن الخضوع لعملية جراحية في القلب.
وتستخدم "خميرة موناسكوس بيربوريوس" في الصين منذ آلاف السنين كمادة حافظة للطعام ولاكساب المأكولات لونها الأحمر ولاضفاء نكهة خاصة عليها، ومن أجل معرفة تأثير هذه المادة تابع الباحثون مرضي شفوا من النوبة القلبية في أكثر من 60 مستشفي في الصين، حيث تبين لهم بأن هؤلاء كانوا يتناولون كابسولات مشتقة من هذه المكونات يومياً، طبقاً لما ورد "بجريدة الزمان".
وأضاف الباحثون أن المستحضر المشتق من هذه الخميرة يمكن أن يكون مفيداً أيضاً في معالجة الاضطرابات في الأوعية القلبية الدموية ومنع الاصابة بأمراض القلب.